Beschreibung
Messer der Exklusiv Serie sind echte Unikate. Das Kochmesser C90 ist nicht nur optisch ein Juwel in der Küche. Die Klingen aus 210 Lagen Damaszenerstahl werden von Hand geschmiedet und dank NPC-Beschichtung vor Korrosion geschützt. Der einseitige Hohlschliff verleiht dem Messer hervorragende Schneideigenschaften. Es gibt kaum etwas Schärferes.
Der Griff ist ergonomisch geformt, das Messer liegt wunderbar in der Hand. Beim Griffmaterial hast du die Wahl zwischen verschiedenen Hölzern wie Mooreiche, Olive, oder Walnuss. Weitere Griffvarianten sind auf Anfrage erhältlich.
Der exklusive Profi-Allrounder in der Küche
Das Kochmesser ist das Multitalent in der Küche. Du kannst es für fast alles verwenden: Fleisch, Fisch und Gemüse schneidet es mit Leichtigkeit und Präzision. Das Exklusiv C90 hält um ein Vielfaches länger als herkömmliche Messer. Es ist ultraleicht und liegt dank der ergonomischen Form gut in der Hand. Nicht umsonst gehört es zu den wichtigsten Werkzeugen der Profis. Auch Hobbyköche entscheiden sich immer häufiger für ein hochwertiges Kochmesser, denn es macht das Kochen zum Erlebnis.
Made in Solingen
Die Damastklingen von Nesmuk werden in der eigenen Schmiede in Solingen gefertigt. Hochwertige Werkzeugstähle mit hohem Kohlenstoffgehalt und seltenen Metallen wie Wolfram erschaffen Klingen mit feinster Schärfe und einer längeren Standzeit. Die innovative Siliziumbeschichtung schützt die Klinge vor Korrosion.
Produktdetails
Material
- Klinge: 210 Lagen echter Damaszenerstahl mit Siliziumbeschichtung, Härtegrad 61-62 HRC
- Griff: Mooreiche, Olive, Walnuss
Weitere Griffvarianten sind auf Anfrage erhältlich. Kontaktiere uns, wenn du Fragen dazu hast.
Maße
335 x 42 x 25 mm
Länge Klinge: 180 mm
Gewicht: 150 g
Lieferzeiten
• 4-6 Wochen
Pflegehinweise
Damit die Freude an deinem Kochmesser nicht getrübt wird, solltest du ein paar Grundsätze beachten:
Nutzung
Harte Unterlagen wie Glas, Stein oder Keramik machen jede Klinge stumpf. Verwende lieber eine Unterlage aus Holz, am besten Eiche oder Walnuss. Diese haben einen hohen Anteil an Gerbsäure, der antibakteriell wirkt.
Vermeide es, die Klingenscheide seitlich über die Unterlage zu schieben, sie zu verkanten oder zu viel Druck auszuüben. Für hartes Schneidgut wie z.B. Knochen ist das Messer nicht geeignet.
Reinigung
Reinige dein Messer nicht in der Spülmaschine. Die Klinge sollte mit Spülmittel unter fließendem Wasser gereinigt und gut abgetrocknet werden. Putzmittel, die Schleifmittel enthalten, erzeugen Kratzer auf der Klinge.
Den Holzgriff solltest du nach der Reinigung gut abtrocknen, denn das Holz kann aufquellen, wenn es Feuchtigkeit zieht. Den Griff kannst Du von Zeit zu Zeit mit einem geeigneten Pflegeöl nachölen.
Schärfen
Wenn dein Kochmesser einmal nachgeschärft werden muss, kannst du einen geeigneten Schärfstab verwenden. Nesmuk bietet einen professionellen Nachschärfservice an.
Übliche Lieferzeit